什麼?即便是健康飲食我也不必放棄薯條?!

我記得很多人敲碗很久了XD

這邊是氣炸鍋料理，其實我很喜歡用氣炸鍋多於烤箱

空間小速度快，但是無論是烤箱 氣炸鍋 微波爐 都是我們的懶人料理好朋友

不用想得太複雜，氣炸鍋=烤、微波爐=蒸，這樣就會簡單很多

這兩者都是我們的好幫手，好控制溫度又省時間



今天就要來想一下我吃了很久很久都吃不膩的氣炸薯條XD

我小時候就是薯條控...

如果你有旋風烤箱、一般烤廂，也一樣有類似的效果，只是時間要烤比較久



至於為什麼要用烤的有三大原因



1.如果真的要做煎炸適合用澄清奶油或牛油、初榨冷壓橄欖油，但是非常浪費油。

好的油很貴，像我幾乎每天吃，誰受的了那價格QQ



2.使用一般瓦斯爐溫度太難控制，溫度太高會焦掉，還會噴



3.你人必須一直在旁邊翻阿翻阿 顧火 很麻煩



基於以上三個原因，桃桃是完全不做炸物的XD





正文開始囉，這次我比較雞婆，從最基本的切開始寫

因為絕對不會有人想要切到手對吧XD

 

首先選擇馬鈴薯的其中一面薄切一片

把你剛剛切的那面往下固定，這樣在後續切片的時候馬鈴薯才不會滾動

請切記這個方式，不然新手是很容易切到手的

切片之後再切成條狀，刀子記得要放好

千萬不要割多了才明白，刀口不要朝自己XD 

加上適量的初榨冷壓橄欖油<這邊我使用橄欖油是因為他液狀可以馬上把香料黏在薯條上>

撒上適量的你喜歡的香料，像我的固定班底就是鹽、羅勒葉、綜合胡椒、澳根尼的香料、有時會灑點七味粉或薑黃

我是香料控XD



然後像影片的方式一樣甩一甩，有點像往上迴旋勾?

丟進去氣炸鍋180度十分鐘，時間到了拿出來敲一敲讓薯條翻面 在炸個5-10分鐘就可以了



天天吃也不會膩XD