供給腸道益菌-克菲爾發酵乳

我們都知道腸道菌種決定了很多事，例如胖瘦、消化、吸收、排泄

還有一些病症，想要了解的朋友可以看一本有趣的書  "We are only 10% human"

保證會讓外行人(如我)大開眼界XD





[鄉野故事]

有一次免疫力太低吃了非常多抗生素

痊癒之後身體開始討優格吃，超奇怪，因為我個人非常討厭優格的味道

後來我就大街小巷中尋找添加物少 菌種類豐富的優格

但是不管怎麼挑都很少所以才注意到了克菲爾

空腹喝克菲爾的時候，嗯嗯噗噗都很順，本來就沒這個問題的我嗯嗯的次數還增加XD



至於本來就有便祕的人，因為肚子養菌需要時間，所以請耐心的每天喝個200-300ml





不過因為桃桃不是克菲爾專家，所以就上網爬了很多文

其中一些詳細介紹大家可以參考 小龜的筆記



養的方法很簡單，而且常溫發酵方便XD

適合溫度大約20-25度

準備的材料:克菲爾菌元、玻璃杯、熱水、濾網、低溫殺菌鮮奶、湯匙[不要金屬的]、PP保鮮盒

牛奶我是使用 義美低溫殺菌鮮奶





因為桃桃店裡有賣發酵乳，所以都是用大玻璃瓶



1.先用熱水把玻璃瓶消毒待乾，把菌元跟牛奶倒進去就可以了





天氣比較熱的時候會發酵的比較快 如果發酵太久到乳清分離的話會比較酸

所以我都是他呈現豆腐狀的時候就會濾了，不過因為大家用的瓶子跟量不一樣所以要觀察一下

夏天大約8H可以濾一次

冬大約12H濾一次[最近高雄冬天大概22左右而已XD]



用餐巾紙把上面蓋起來，以免蟲蟲飛進去

2.濾克菲爾



把網子用熱水消毒，把發酵好的克菲爾分次倒進去濾，晃啊晃

如果網子塞住了就用湯匙攪一攪

剩下的就是克菲爾菌元了

把剩下的克菲爾菌丟進去玻璃罐再倒牛奶就可以了

濾好的就是克菲爾奶囉

 

3.加味道

很多人不喜歡原味XD

你可以加很多水果 譬如莓果 香蕉 或是燕麥 蜂蜜

打起來都非常好喝口味多變 又不用擔心很甜或添加物太多喔~

 

需要菌元的朋友

我的朋友 才不要當通靈少婦 這裡可以排隊，但是請注意禮貌拜託!!



如果要花錢購買菌元

Kefir-tw 我的菌種是這邊買的，來自德國 好像還有澳洲的這樣

不懂的都可以請教他。



我自己的菌元都拿來施肥啦所以沒有分送XDDD





以上，希望大家腸道都好好der