不管你用什麼飲食法，最重要的是..."擇食"

思考了很久，裱完自己之後第一篇應該要寫什麼才可以讓初接觸的新手馬上就抓到重點

這段時間學的說多也不多 說少也不少XD



我想用最簡單的詞彙，淺顯易懂的文章讓大家都瞬間明白

因為社團寫也有一段日子了...最常遇到的問題就是看不懂

好啦要切入正題了。







高碳低油、低碳高油、低碳高蛋白.....防彈生酮根治低碳水不管你是哪種飲食法

也先不管你吃什麼樣的比例，最重要的問題就是"擇食"





第一篇文章有提到根治跟生酮期間，我沒怎麼瘦

其實最大的問題出自於食物



當時的我傻傻以為"喔，只要不吃飯 然後吃夠油"這樣就好了

這句話看起來好像沒大問題，但是問題可大了



符合以上條件的亂七八糟食物非常多

譬如"鹽酥雞、烤肉、炸物便當不要飯、所有的便當不要飯、雞排不沾粉、臭豆腐"

我那時候真的好蠢阿(遠目)

希望世界上只有我這麼笨就好。





所以我才會再後來遇到防彈飲食裡的防彈飲食地圖的時候，馬上就瘦了下來

裡面全都是"原型食物"





其實不管是哪種飲食的走向，都指向原型食物才是解藥。

 

拿鹽酥雞來說，使用的油都是酥炸油而且死命回鍋炸加上高溫，別說營養了

拿便當來說，酥炸油 炒菜用沙拉油 味精 糖.......



所以如果你想要好好的讓身體健康而且變瘦

第一件事情就是吃食物原型，盡量吃食物原本的樣子、盡量自己下廚、盡量自己上市場





因為外食有太多不確定的因子

超精緻甜點不說，譬如食物裡的勾芡、雞粉、餿掉的植物油、或合成油

湯也盡量不要喝，桃桃家開餐廳，桃桃媽大骨湯要熬四小時跟一堆蔬菜才有甜味

但是我以前認識的火鍋店，只要一包謎樣的東西下去就有超甜湯頭了..........

桃桃老公是廚師，他曾經很無奈的跟我抱怨"沒有人懂肉的原味，不泡嫩精會被退貨"

其實，你想想看，嫩肩是你肩膀上那塊肉，那塊肉 牛每天低頭吃草都會用到，他怎麼可能是嫩的?



雞胸，大家都吃過水煮雞胸肉吧?所以你想想，外面XX雞排為什麼是嫩的?

但是餐廳沒有錯，因為消費者取向，而餐飲本身就需要有利潤才能營業.....

 

還記得有一次到餐廳去吃飯，夾了一口馬鈴薯泥....我很驚恐的跟老公說他不是馬鈴薯耶!!!

老公笑笑說，你知道馬鈴薯要蒸熟搗泥很浪費時間的...

餐廳通常有別的方案........(襟聲)



接觸了這個blog，你會成為這世界上大約5%(?)和別人不一樣的怪咖XD

 

所以，沒辦法 ，95%的人類大概都還沒有擇食的觀念

我們可能很難短時間內讓餐廳都能端出我們想要的好油、海鹽、好食材

為了保護自己不受超精緻食物、糖、乳化劑、色素、一堆說不出名字的化學材料侵害。

誰知道那些可怕的東西對身體有什麼影響....



進廚房吧

 

親手為你自己的健康跟身材負責。

吃馬鈴薯不要吃薯條

吃地瓜不要吃地瓜糖

吃肉不要吃肉鬆

吃蛋不要吃蛋捲蛋塔蛋糕

多 吃點肉 多吃點青菜 然後飯少吃一點 甚至用地瓜代替也沒關係的



因為你的身體只知道生存

而生存需要的是各種食物裡的營養素



所以盡量挑品質好 素質好的食物

素質好的定義是 活的海鮮跟死的海鮮味道不一樣

剛採的青菜跟冰了一周的青菜營養素不同

吃草的牛奶跟吃飼料的牛奶味道完全不一樣

吃穀類的牛肉跟吃草的牛肉味道也不一樣(雞婆的提醒 吃瘦瘦的紐西蘭牛吧)





一但你的味覺覺醒，那食物的營養密度你能吃得出來。

你會吃一口蛋糕就舌頭麻，感覺舌頭泡在糖裡一樣的不舒適...

當你的身體排除掉那些不好的食物，你會漸漸的精神越來越好、瘦下來、越來越少生病...

因此你能更專注的在工作跟喜愛的人事物上，你能讓生活更美好。



很多人會覺得，天天帶便當很累很難

但是相信我，這絕對是你這輩子最好的投資(到時候我一公斤抽500就好)

現在的桃桃 卯起來吃的時候是一餐可以吃掉55隻蝦子 9盤肉 600g以上蔬菜的人...

而且不會胖(仰天大笑)

工作還有看書的速度，比以前快得更快，因為思緒非常清晰.....



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如果是已經接觸一些飲食法一段時間懂"擇食"的人呢



容我提醒你一件事情，平衡很重要。

走低碳水、生酮、防彈路線的人，最常出現的就是



過分懼怕碳水或蛋白質。



飲食這件事情是一輩子的，所以要以長遠為導向。



蛋白質是建構肌肉、骨本、你身上每一個小細胞都需要的材料

蛋白質攝取不足，壞死的細胞長不回來，等你老摳摳的時候會很容易骨折喔



碳水攝取不足，男生可能比較沒有影響

女生很容易月經不來或遲來喔...





或是吃得太油

我社團裡很多女生吃太油胖起來，或是驗血赤字紅通通一遍

生酮不一定適合你



各種飲食法都是，因為個體差異化，所以一定要慢慢找到最適合自己的

最重要的第一步，就是盡量避掉所有加工食品



盡量別外食，因為外食幾乎快等同於劣食了............

我有個非常重飲食的朋友，但是天天外食，一個月餐費大約六萬

健康很貴的.................

不打啦，再打下去好長了XD





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